Comer xuntos
Como funcionan as ceas comunitarias?
A comunidade cociña ceas opcionais os luns, mércores e venres. Pequenos grupos rotativos preparan a comida, cada cea custa 5 € e cada persoa segue organizando de forma independente o resto das súas comidas e compras.
A mesa común é a parte de Anceu que a xente lembra. Non porque a comida sexa extraordinaria —algunhas noites éo, outras é pasta— senón porque sentar coas mesmas dez a quince persoas tres veces por semana fai algo que non consegue ningunha cantidade de coworking.
Un mércores, cociñado por tres de nós.
Como funciona
A cea é luns, mércores e venres, a partir das 20:00. Os colivers repártense en tres grupos, e cada grupo encárgase de cociñar e recoller. Tres ceas, tres grupos: cociñas unha vez por semana.
Esa estrutura existe por algo. Sen ela, ou cociñan cada noite as mesmas dúas persoas xenerosas, ou non cociña ninguén.
Cociñar ben, entre varios
Cociñamos seguindo unhas pautas que escribimos nós, pensadas para dar de comer a dez ou quince persoas algo nutritivo con técnicas simples e un orzamento normal. Non é unha dieta e nada é obrigatorio: é un chan, para que “hoxe cociñamos para todos” non acabe sendo por defecto o hidrato máis barato posible.
As necesidades alimentarias son algo normal aquí. Dinos as túas e o grupo cociña téndoas en conta.
Os venres: cociñar o que queda
O venres a cea faise co que a semana non usou. Comezou como unha forma de deixar de tirar comida e converteuse na comida con máis invención de todas: a noite na que alguén descobre que a resposta a tres cabaciñas cansas é unha sopa que ninguén esperaba.
Almorzo, comida e o resto
O almorzo está incluído e é libre: café, té, pan. A comida do mediodía vai pola túa conta, e como o ritmo de traballo de cada persoa é distinto, resulta ser o máis sensato. Na aldea non hai tenda, así que o día a día vai no pedido semanal, e hai un supermercado a dez minutos en coche.
Pregúntanos o que queiras sobre a comida: é unha das cousas que máis nos preguntan.
Ver tamén: Unha semana en Anceu