Comer juntos
¿Cómo funcionan las cenas comunitarias?
La comunidad cocina cenas opcionales los lunes, miércoles y viernes. Pequeños grupos rotativos preparan la comida, cada cena cuesta 5 € y cada persona sigue organizando de forma independiente el resto de sus comidas y compras.
La mesa común es la parte de Anceu que la gente recuerda. No porque la comida sea extraordinaria —algunas noches lo es, otras es pasta— sino porque sentarse con las mismas diez y quince personas tres veces por semana hace algo que no consigue ninguna cantidad de coworking.
Un miércoles, cocinado por tres de nosotros.
Cómo funciona
La cena es lunes, miércoles y viernes, a partir de las 20:00. Los colivers se reparten en tres grupos, y cada grupo se encarga de cocinar y recoger. Tres cenas, tres grupos: cocinas una vez por semana.
Esa estructura existe por algo. Sin ella, o cocinan cada noche las mismas dos personas generosas, o no cocina nadie.
Cocinar bien, entre varios
Cocinamos siguiendo unas pautas que escribimos nosotros, pensadas para dar de comer a veinte personas algo nutritivo con técnicas simples y un presupuesto normal. No es una dieta y nada es obligatorio: es un suelo, para que “hoy cocinamos para todos” no acabe siendo por defecto el hidrato más barato posible.
Las necesidades alimentarias son algo normal aquí. Dinos las tuyas y el grupo cocina teniéndolas en cuenta.
Los viernes: cocinar lo que queda
El viernes la cena se hace con lo que la semana no usó. Empezó como una forma de dejar de tirar comida y se convirtió en la comida con más invención de todas: la noche en la que alguien descubre que la respuesta a tres calabacines cansados es una sopa que nadie esperaba.
Desayuno, comida y el resto
El desayuno está incluido y es libre: café, té, pan. La comida del mediodía va por tu cuenta, y como el ritmo de trabajo de cada persona es distinto, resulta ser lo más sensato. En la aldea no hay tienda, así que el día a día va en el pedido semanal, y hay un supermercado a diez minutos en coche.
Pregúntanos lo que quieras sobre la comida: es una de las cosas que más nos preguntan.
Ver también: Una semana en Anceu